Terbiye Edilmis Izgara Tavuk ( 10 KİŞİLİK )

    • Terbiye Edilmis Izgara Tavuk ( 10 KİŞİLİK )

      Malzemeler :
      6 kg. tavuk (Kemikleri çıkartılmış)
      10 gr. sarımsak
      20 gr. maydanoz
      30 gr. fesleğen
      10 gr. dereotu
      75 gr. çiçek yağı
      50 gr. taze soğan

      Pilav için :
      500 gr. basmati pirinci
      100 gr. kızartılmış badem
      1 kg. domates
      100 gr. gravyer peyniri
      20 gr. taze baharatlar
      500 gr. karnıbahar
      Karabiber
      Tuz

      Hazırlanışı :
      Tavuğu düz parçalar haline gelecek şekilde kesi. Parçalayıcı bir mikser yardımı ile maydanoz ,
      dereotu , fesleğen, taze soğanı ve çiçek yağını püre haline gelinceye kadar karıştırın ve
      hazırlanan bu karışım ile tavukları en az 12 saat terbiye edin.

      Tavukları derili bölümleri aşağıya gelecek şekilde ızgara yapmaya başlayın.
      Izgara yaparken tavukların üzerinde çapraz ızgara izleri oluşmasına dikkat ederek ızgara yapın.

      Bu işlem sırasında Basmati pirinçlerini tuzlu suyun içinde pişirin.
      Domatesleri ikiye kesip içlerine doğranmış taze baharatları doldurun ve üzerlerine gravyer
      peyniri koyarak salamander altında eritin.
      Haşlanmış karnıbaharlarınızı da baharatlar ile lezzetlendirip tuz ve biber koyarak servise hazır
      hale getirin. Tüm bu garnitürleri ve tavuğu bir tabağa koyup servis edin.

      Afiyet Olsun!!